अनेकजण बाजारातून विकत आणून खूप आवडीने मुळा खातात. काहीजण भाजी बनवून तर बरेच लोक हे मुळा सलाड म्हणून आहारात समावेश करतात. पण आपण पाहतो अनेकजण मुळा कापल्यानंतर त्याची मागील हिरवी पाने फेकून देतात. पण ही देखील आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर ठरतात.
मुळ्याच्या पानामध्ये व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन बी 1, व्हिटॅमिन बी 6, व्हिटॅमिन सी, फॉलिक अॅसिड यांसारखे पोषक तत्व असतात. त्याचबरोबर पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि लोह यांसारखी खनिजे मुबलक प्रमाणात असतात. मुळ्याच्या पानांचे सेवन केल्याने अनेक रोग दूर होतात. भाज्या आणि पराठे असे अनेक पदार्थ मुळ्याच्या पानांपासून बनवून खाऊ शकतात.
प्रतिकारशक्ती वाढवणे
मुळ्याच्या पानांमध्ये भरपूर प्रमाणात अँटी-ऑक्सिडेंट असतात. मुळ्याची पाने खाल्ल्याने रोगप्रतिकारशक्ती वाढते आणि सर्दी आणि फ्लू सारख्या आजारांपासून दूर राहते. यामध्ये व्हिटॅमिन सी मुबलक प्रमाणात आढळते, जे शरीराला मौसमी आजारांपासून वाचवते.
रक्त वाढवा
मुळ्याच्या पानांमध्ये भरपूर प्रमाणात लोह असते. जर तुमच्या शरीरात रक्ताची कमतरता असेल तर तुम्ही तुमच्या रोजच्या आहारात हिरव्या भाज्या किंवा मुळ्याच्या पानांची कोशिंबीर घालू शकता. अॅनिमियासारख्या आजारात मुळ्याच्या पानांचे सेवन फायदेशीर मानले जाते.
वजन कमी करण्यासाठी
वजन कमी करण्यासाठी मुळ्याची पाने गुणकारी आहेत. ही कमी कॅलरीजची भाजी आहे. मुळ्याची पाने खाल्ल्याने मेटाबॉलिज्म वाढते. मुळ्याच्या पानांचे सेवन केल्याने वजन झपाट्याने कमी होते.
पचनासाठी चांगले
मुळा पचनासाठी खूप फायदेशीर आहे. याच्या पानांमध्ये फायबरही चांगल्या प्रमाणात असते. याच्या पानांचे सेवन केल्याने पचनाशी संबंधित समस्या दूर होतात. त्यामुळे अन्नाचे पचन चांगल्या प्रकारे होण्यास मदत होते.
रक्तदाबावर फायदेशीर
मुळ्याच्या पानांमध्ये असलेले पोषक तत्व रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात. यामध्ये सोडियम असते. कमी रक्तदाब असलेल्या रुग्णांसाठी मुळ्याची पाने खाणे फायदेशीर आहे.